YEŞİL ÇAY (Camellia sinensis ) :

Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından elde edilen bir çaydır. Yeşil çay, siyah çayla aynı bitkiden "Camellia Sinensis" ten elde edilmesine rağmen; aralarındaki tek farklılık, işleme tekniğinden kaynaklanır. Yeşil çayın yaprakları, siyah çaya göre çok daha az işlem görür. Yeşil çay bitkisinin yaprakları, taze ve yeşil rengini kaybetmez. Siyah çay bir oksidasyona maruz kalırken, yeşil çay oksidasyona maruz kalmaz ve içerisindeki antioksidan maddelerin azalmasına karşı korunmuş olur. Her iki çayda da kafein bulunur, ancak yeşil çaydaki kafein oranı daha düşüktür. Siyah çayın da, yeşil çayın da antioksidan özellikleri vardır, ancak daha az işlem gördüğü için yeşil çaydaki antioksidan miktarı daha fazladır.

YARARLARI

Yeşil Çay HDL (iyi kolesterol) seviyesini yükseltirken, LDL (kötü kolesterol) seviyesini düşürerek kolesterol dengesinin kurulmasına yardımcı olabilir.
Yeşil Çay bağırsaklardaki arzu edilen (faydalı) bakterilerin seviyesinin yükseltilmesine ve sindirim sistemine yardımcı olabilir.
Antioksidan ve yaşlanma etkilerini geciktirici özelliğe sahiptir.
Sigara kullanımının toksik etkisini azaltıcı etkisi vardır.
Kanser riskini azaltabilir.
İçeriğindeki EGCg sayesinde, kanser hücrelerinin gelişmesini önleyici etkiye sahiptir.
Yeşil Çay tümörleri küçültebilir.
Ağız kokusunun önlenmesine yardımcı olabilir
Kan damarlarını güçlendirir
Kan şekerinin düşürülmesine yardım eder
Diş çürümelerinin önlenmesine yardımcıdır
Alzheimer ve Parkinson' a karşı önleyici etkisi vardır
Anti enflamatuar ve hücre yenileyici özelliği vardır.
Artero-skleroz (Damar sertliği) riskini azaltabilir.
Damar sertliğine karşı koruyucu ve kılcal damarları büzerek ödem oluşmasını önleyici etkisi vardır
Migreni hafifletici etkisi vardır.
Virüslere karşı vücut direncini arttırmaktadır.